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Guia Michelín 2012

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michelin

El pasado Jueves 24 de Noviembre, se presento en Barcelona la nueva edición de la guia Michelín, presentación que nosotros esperabamos con muchas ganas, pues estabamos espectantes por saber el resultado.

Nuestro trabajo, nuestra ilusión y el esfuerzo de nuestro equipo, han hecho que en nuestra primera revalida, hayamos mantenido la preciada estrella que conseguimos en la edición anterior. Una gran alegria en un año dificil y duro, que nos a servido entre otras muchas cosas para valorar mas nuestro trabajo y nuestra pasión por la gastronomía. Esta edición, ha sido además  epecial para la gastronomía riojana, pues nuestro amigo y compañero Francis Paniego que ya consiguiera la primera estrella en el 2006 para su restaurante El portal de Echaurren en Ezcaray, no solo la ha mantenido si no que ha con seguido una segunda estrella, esta en el restaurante del hotel Marques del Riscal en la localidad alavesa de El Ciego. Enhorabuena una vez mas para Francis, su familia y todo su equipo. Así y con estas novedades, este año tenemos en La Rioja (independientemente de fronteras politicas) tres restaurantes con Estrella Michelín en un radio de 45Km. Curiosamente los tres en tres pequeños pueblos de no mas de mil habitantes, lo que representa que con ilusión, esfuerzo y ganas, como dice el spot de una famosa marca de ropa deportiva: “Implossible is nothing”. Nada es imposible. Nosotros asi lo creemos y esta es parte de nuestra filosofía. Así que este año, seguiremos trabajando duro con el unico fin de agradar y satisfacer a nuestros clientes, que al fin y al cabo, sois los que le dais sentido a todo esto. Pero por que no, tambien con el objetivo de mejorar día a día para seguir manteniendo nuestra preciada Estrella.


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