Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja     T. (+34) 941 44 48 32   Ver mapa

La carta


 
 Homenajealvino

      

 

     

 

 

 

La Luna influye en la naturaleza marcando el ritmo de las cosechas, por ello, cada

Luna Nueva, renovamos el menú para ofrecerles nuestra cocina más personal,

elaborada con los mejores productos que cada fase lunar nos ofrece.

 

 

 

SERVICIO DE AGUA NATURAL Y PANES ARTESANOS DE ELABORACIÓN PROPIA

LOS MENÚS DARAN COMIENZO CON LOS BOCADOS DE NUESTRA HUERTA

Zanahoria crujiente y asada

Coliflor y caviar

Bombón de pimiento verde, anchoa y ajo-negro

Helado de cebolla caramelizada
Infusión de cebolla y vino blanco
Berza estofada con comino, pimentón y aceite
Buñuelo de calabaza

 

 

          

                M E N U            LUNA CRECIENTE                  90

BOCADOS DE NUESTRA HUERTA

PUERRO CON MACADAMIA, YOGURT Y MOSTAZA

NABO, TRUCHA DEL IREGUA CURADA Y PAMPLINAS

HABITAS REPELADAS CON YEMA DE HUEVO Y TRUFA

COLMENILLAS, TRIGUEROS Y FOIEGRAS DE PATO

*BACALAO AL BARRO

*MORROS DE TERNERA GUISADOS

*VACA A LA PARRILLA, HIERBAS, PATATA Y COLES DE BRUSELAS

ESPINACAS Y PIÑONES

DULCE HOMENAJE

               

       Selección de vinos que acompañan el menú LUNA CRECIENTE       45

                M E N U                               LUNA LLENA            110 €

BOCADOS DE NUESTRA HUERTA

PUERRO CON MACADAMIA, YOGURT Y MOSTAZA

NABO, TRUCHA DEL IREGUA CURADA Y PAMPLINAS

HABITAS REPELADAS CON YEMA DE HUEVO Y TRUFA

SETA DE CARDO, BACALAO Y TRUFA

COLMENILLAS, TRIGUEROS Y FOIEGRAS DE PATO

*COCOCHAS DE MERLUZA ASADAS AL SARMIENTO

*RODABALLO ASADO Y LOMBARDA

*MORROS DE TERNERA GUISADOS

*VACA A LA PARRILLA, HIERBAS, PATATA Y COLES DE BRUSELAS

*CUELLO DE CORDERO, BRIOCHE TOSTADO Y SIMELLIS

ESPINACAS Y PIÑONES

YOGURT DE OVEJA CON REINETA Y SIDRA

FRUTOS ROJOS, CACAO, ALMENDRA Y ESPECIAS

Selección de vinos que acompañan el menú LUNA LLENA                     65 €

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Datos de contacto

  • Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja.
  • +34 941 444 832

 

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