Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja     T. (+34) 941 44 48 32   Ver mapa

La carta


 
 Homenajealvino

n u e s t r o s

C L Á S I C O S

70

SERVIDO A MESA COMPLETA

Un recorrido por los platos que han marcado nuestras señas

de identidad y forman parte de la historia de nuestra casa

“ B O C A D O S  DE   H U E R T A ”

“ E L   C A S E R Í O ”

ENDIBIA CON CEBOLLETA FRESCA Y QUESO CURADO

ESPARRAGOS CON PIÑONES, PERRECHICOS, AJOBLANCO Y MOSTAZA

VIEIRAS A LA PLANCHA SOBRE HORTALIZAS

HABITAS CON YEMA DE HUEVO CAMPERO Y TOCINO

COCOCHAS DE MERLUZA ASADAS AL SARMIENTO

COCHINILLO CONFITADO CON MANZANA Y ESCAROLA

CHOCOLATE, VINO Y ESPECIAS

        Puede acompañar el Menú Clásico con vinos, seleccionados por nuestros sumilleres

 35 €

 

CON SERVICIO DE AGUA Y PAN.  10%I.V.A  INCLUIDO

 

LOS MENÚS PUEDEN SUFRIR VARIACIONES, DEBIDO A QUE TRABAJAMOS PRODUCTOS FRESCOS DE TEMPORADA

ANTE CUALQUIER  INTOLERANCIA O ALERGIA, INFORME A NUESTRO EQUIPO. ELABORAREMOS UN MENÚ A MEDIDA.

 

M E N Ú

G A S T R O N Ó M I C O

90

SERVIDO A MESA COMPLETA

 

Nuestra cocina más actual, trabajando los productos de temporada

 

“ H O M E N A J E   A L  V I N O ”

“ B O C A D O S  D E  H U E R T A ”

 “ E L  C A S E R Í O ”

 

LA PURRUSULDA, COMO UN ESCABECHE

ESPARRAGOS CON PIÑONES, PERRECHICOS, AJOBLANCO Y MOSTAZA

GUISANTES CON CALAMAR

PATATAS  CON  “CH-ERIZO”

ACELGA, CREMA DE ESPINACAS, CARETA DE CERDO Y CIGALA

SALMONETE Y COLIFLOR CON CEBOLLA FRITA Y FERMENTADA

COLMENILLAS GUISADAS COMO CALLOS

PICHÓN  CON ARROPE  DE  REMOLACHA

COCO FRESCO CON FRUTOS ROJOS Y FLORES

DULCE  HOMENAJE

  1. Puede acompañar el Menú Gastronómico con vinos,
  2. seleccionados por nuestrossumilleres

45 €

CON SERVICIO DE AGUA Y PAN.  10%I.V.A  INCLUIDO

 

LOS MENÚS PUEDEN SUFRIR VARIACIONES, DEBIDO A QUE TRABAJAMOS PRODUCTOS FRESCOS DE TEMPORADA

ANTE CUALQUIER  INTOLERANCIA O ALERGIA, INFORME A NUESTRO EQUIPO. ELABORAREMOS UN MENÚ A MEDIDA.

 

c a r t a


PRIMAVERA   2017

VERDURAS DE PRIMAVERA, SERVIDAS DE FORMA INDIVIDUAL,  EN MEDIAS RACIONES

 

ENDIBIA CON CEBOLLETA FRESCA Y QUESO CURADO 14  €

ESPARRAGOS CON PIÑONES, PERRECHICOS, AJOBLANCO Y MOSTAZA  15 €

HABITAS REPELADAS CON YEMA DE HUEVO CAMPERO Y TOCINO  15 €

GUISANTES CON CALAMAR  16  €

HORTALIZAS  DE LA HUERTA CON VIEIRA  ASADA  16  €

ACELGA CREMA DE ESPINACAS CARETA DE CERDO Y CIGALA  15  €

 

PLATO PRINCIPAL SERVIDO EN RACIONES COMPLETAS

BACALAO ASADO AL BARRO CON FRITADA RIOJANA  28  €

COCOCHAS DE MERLUZA ASADAS AL SARMIENTO CON PATATAS  30  €

PESCADO DEL DÍA AL SARMIENTO  29  €

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA  28  €

MORROS DE TERNERA “HOMENAJE A LA JEFA”  25  €

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA CON PIMIENTOS ASADOS  28  €

COCHINILLO CONFITADO CON MANZANA Y ESCAROLA  27 €

 

SERVICIO DE AGUA Y PAN 4€ (EN LOS MENÚS ESTÁ INCLUIDO) 10%I.V.A  INCLUIDO

ANTE CUALQUIER INTOLERANCIA O ALERGIA, INFORME A NUESTRO EQUIPO. ELABORAREMOS UN MENÚ A MEDIDA

 

Descargue la de Carta actual 2017

 

 

 

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  • Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja.
  • +34 941 444 832

 

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